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SHORTBREAD

ショートブレッド プレートで焼く大きなクッキー

公開日：2004-05-12

イギリスのスタイルです。薄くのして焼くだけの簡単クッキーです。アーモンドやドレンドチェリー、アンゼリカを乗せて焼きますが、ここでは生地だけを焼きます。生クリームやフルーツをサンドしたりすることもあります。いろいろなバリエーションを楽しめるクッキーです。

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●調理コメント

まとまりにくい生地なので、クッキングペーパーの上でのしてそのままプレートにのせて焼くと簡単です

●作り方

写真1

写真2

写真3

小麦粉と砂糖を混ぜ合わせます。

固いバターと粉類を練り合わせ、卵黄を加えて生地をまとめます。（写真1）

プレートの大きさに合わせたクッキングペーパーの上に生地をのせ、めん棒で3mm厚にのします。（写真2）

ペーパーごとプレートにのせ、あらかじめ熱したオーブン・180度で15分程度焼き、食べやすい大きさに割ります。（写真3）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
	4人分	243kcal	60分

● 材料

小麦粉

100グラム

砂糖

40グラム

バター

50グラム

卵黄

20グラム

ガレット・ブルトンヌ
ブルターニュ地方のクッキー

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古典のスポンジケーキ