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MANDEL KASE TORTE
マンデル・ケーゼ・トルテ アーモンドとチーズの焼きケーキ
World Traditional Recipe ドイツ
マンデル・ケーゼ・トルテ
使用器具    

公開日:2004-09-01
ドイツのスタイルです。チーズのやさしい風味の焼きケーキです。クリームチーズを使用していますが、クヴァルクチーズやフロマージュ・ブランで作ることもできます。
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作り方
●調理コメント
●作り方
マンデル・ケーゼ・トルテの作り方 写真1
写真1
マンデル・ケーゼ・トルテの作り方 写真2
写真2
全卵に砂糖を加え、ぼってりするまで泡立てます。

室温でやわらかくしたクリームチーズ、バターを混ぜます。

混ぜたクリームチーズ生地に全卵生地をよく混ぜ合わせます。(写真1)

最後にアーモンド粉末、小麦粉を加え、ていねいに混ぜます。(写真2)

型に流します。ココットやプリンカップ、アルミカップなどに8分目まで流します。

あらかじめ熱したオーブン・170℃で25分間焼きます。途中、中央を切り、焼けていれば出来上がりです。中心が焼けず、表面が焦げてきたら、アルミ箔をかぶせて焼きます。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
6cmマドレーヌカップ7個  7人分 317kcal 50分
● 材料
マンデル・ケーゼ・トルテの材料
全卵 100グラム 
砂糖 90グラム 
クリームチーズ 100グラム 
バター 90グラム 
アーモンド粉末 100グラム 
小麦粉 30グラム 
【下準備】
・クリームチーズとバターは室温に戻しておきます。
・小麦粉、アーモンド粉末はふるっておきます。

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