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MANDEL KASE TORTE

マンデル・ケーゼ・トルテ アーモンドとチーズの焼きケーキ

公開日：2004-09-01

ドイツのスタイルです。チーズのやさしい風味の焼きケーキです。クリームチーズを使用していますが、クヴァルクチーズやフロマージュ・ブランで作ることもできます。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

全卵に砂糖を加え、ぼってりするまで泡立てます。

室温でやわらかくしたクリームチーズ、バターを混ぜます。

混ぜたクリームチーズ生地に全卵生地をよく混ぜ合わせます。（写真1）

最後にアーモンド粉末、小麦粉を加え、ていねいに混ぜます。（写真2）

型に流します。ココットやプリンカップ、アルミカップなどに8分目まで流します。

あらかじめ熱したオーブン・170℃で25分間焼きます。途中、中央を切り、焼けていれば出来上がりです。中心が焼けず、表面が焦げてきたら、アルミ箔をかぶせて焼きます。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
6cmマドレーヌカップ7個	7人分	317kcal	50分

● 材料

全卵

100グラム

砂糖

90グラム

クリームチーズ

100グラム

バター

90グラム

アーモンド粉末

100グラム

小麦粉

30グラム

【下準備】
・クリームチーズとバターは室温に戻しておきます。
・小麦粉、アーモンド粉末はふるっておきます。

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