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CAKE AU BANANE
ケイク・オ・バナヌ バナナケーキ
World Traditional Recipe スイス
ケイク・オ・バナヌ
使用器具    

公開日:2004-09-08
スイスのスタイルです。もっちりしたケーキです。卵は全卵をそのまま泡立てていますが、本格的にやるなら、卵黄、卵白に分けてそれぞれ泡立てます。卵黄は白っぽいクリームになるまで、卵白は角が立つまで泡立てます。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
ケイク・オ・バナヌの作り方 写真1
写真1
ケイク・オ・バナヌの作り方 写真2
写真2
ケイク・オ・バナヌの作り方 写真3
写真3
バターを室温にもどし、やわらかくします。これを軽くすり混ぜておきます。

全卵に砂糖を加えて、ぼってりするまで泡立てます。

バナナはレモンを加えて、フォークでつぶします。多少粒が残る程度にします。(写真1)

バター生地に泡立てた全卵生地半分を混ぜ合わせます。

バター生地の中にバナナを加え、ていねいに混ぜ、残りの半分の全卵生地を混ぜ合わせます。

最後にふるった小麦粉を混ぜ合わせ、全体を均一にします。小麦粉をふるうのを忘れても、そのまま混ぜ合わせて構いません。(写真2)

型に流します。型は家庭にある耐熱用の器やアルミカップ、プリンカップで充分です。早くやけるようになるべく小さな型に流します。(写真3)

あらかじめ熱しておいたオーブン・180℃で焼きます。約20分くらいです。焼き具合は、中央をナイフで割って、焼けていればOKです。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
アルミカップ20個  10人分 195kcal 60分
● 材料
ケイク・オ・バナヌの材料
バター 80グラム 
砂糖 100グラム 
全卵 150グラム 
小麦粉 130グラム 
バナナ 2本 
レモン果汁 15グラム 

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