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LIGHT SNAPS
ライト・スナップス 軽い絞りクッキー
World Traditional Recipe イギリス
ライト・スナップス
使用器具    

公開日:2004-10-13
イギリスのスタイルです。スナップスは薄めのクッキー類を指し、たくさんの種類があります。ここでは絞りクッキーを紹介します。生地は絞り袋に入れて小さな丸型に絞りますが、口金の模様は何でも構いません。また、絞り袋がなければ、スプーンですくって、プレートに小さく落として焼いてください。
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作り方
●調理コメント
●作り方
ライト・スナップスの作り方 写真1
写真1
ライト・スナップスの作り方 写真2
写真2
バターを室温でもどし、砂糖を加えて、よくすり混ぜます。

これに卵黄を加え、よく乳化させます。均一に混ざればOKです。

最後に小麦粉を混ぜ込みます。ていねいに混ぜ合わせ、絞れる固さにします。固ければ、卵黄を少量足してください。(写真1)

プレートの上に、生地を直径2.5cm程度の小さな丸に絞ります。絞り袋がなければ、スプーンに取って、小さな山を作ります。(写真2)

あらかじめ熱したオーブン・180℃できつね色になるまで焼きます。約15分くらいです。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
20個  4人分 271kcal 45分
● 材料
ライト・スナップスの材料
小麦粉 100グラム 
バター 60グラム 
卵黄 30グラム 
砂糖 40グラム 

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