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CAKE NATURE

ケイク・ナチュール やさしい味わいのケーキ

公開日：2005-01-19

フランスのスタイルです。典型的なパウンドケーキレシピです。全卵をしっかり泡立てているので、軽めに仕上るケーキです。オーソドックスでやさしい味わいのパウンドケーキになります。

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●調理コメント

●使い方

写真1

写真2

写真3

バターと半分の砂糖をすり混ぜます。室温にもどしたバターを半分の砂糖とともによくすり混ぜます。

全卵に残り半分の砂糖を加えて、ムース状のクリームになるまで泡立てます。（写真1）

バター生地に全卵生地を軽く混ぜ合わせ、小麦粉をさっくりと混ぜ合わせます。（写真2）

型に流します。四角い型に6～7分目まで流します。

あらかじめ熱したオーブン・180℃で焼きます。40分くらいです。ナイフで中を割り、焼けていれば出来上がりです。先に表面が焦げ出したら、アルミ箔をかぶせて焼きます。（写真3）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
8×17cmローフ型1個分	4人分	393kcal	60分

●使い方材料

バター

100グラム

砂糖

80グラム

全卵

100グラム

小麦粉

100グラム

【下準備】
・バターは室温に戻しておきます。

ブッター･マッセ
バターケーキの基本生地