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CAKE AUX AMANDES
ケイク・オ・ザマンド アーモンドケーキ
World Traditional Recipe スイス
ケイク・オ・ザマンド
使用器具    

公開日:2005-01-26
スイスのスタイルです。アーモンド入りのパウンドケーキです。小麦粉の半分以上がアーモンドになりますから、しっとりとやさしい味わいになります。多少、焼き時間がかかりますから、小さな型で焼くと良いです。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
ケイク・オ・ザマンドの作り方 写真1
写真1
ケイク・オ・ザマンドの作り方 写真2
写真2
ケイク・オ・ザマンドの作り方 写真3
写真3
アーモンド、小麦粉、半分の砂糖を一緒にして振るいます。

全卵に残り半分の砂糖を入れて、ムース状になるまで泡立てます。(写真1)

バターは弱い直火か、湯煎にかけて溶かします。

全卵生地に粉類を軽く混ぜ合わせ、溶かしバターを加えてさっくりと混ぜます。(写真2)

型に流します。丸い型に6〜7分目まで流します。型は何でも構いませんが小さい型の方が早く焼けます。

あらかじめ熱したオーブン・180℃で焼きます。30分程度です。ナイフで中を割り、焼けていれば出来上がりです。先に表面が焦げ出したら、アルミ箔をかぶせて焼きます。(写真3)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
8cmのカップ4個分  4人分 386kcal 60分
● 材料
ケイク・オ・ザマンドの材料
アーモンド粉末 60グラム 
小麦粉 40グラム 
砂糖 80グラム 
全卵 90グラム 
バター 80グラム 

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