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CREAMCHEESE ROLLCAKE
クリームチーズ・ロールケイク チーズロール
クリームチーズ・ロールケイク
使用器具    

公開日:2005-03-23
チーズ入りクリームのロールケーキです。クリームチーズの他、カッテージチーズなどで作ることもできます。甘さをひかえたケーキです。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●ロール生地
クリームチーズ・ロールケイクの作り方 写真1
写真1
クリームチーズ・ロールケイクの作り方 写真2
写真2
ロール生地を作ります。全卵に砂糖を加え、白くもったりするまでよく泡立てます。

ふるった小麦粉をさっくりと混ぜ合わせます。

小さなボウルにバター、牛乳を入れて火にかけ、バターをよく溶かします。これを熱いうちに生地に混ぜ合わせます。(写真1)

クッキングシートを敷いたプレートに生地を1.5cmくらいに流し、表面を平らにします。

あらかじめ熱したオーブン・180℃で焼き色がつけまで焼きます。約10〜15分くらいです。

焼き上がったら、あら熱を取り、ラップをかぶせて乾燥を防ぎます。(写真2)

●仕上げ
クリームチーズ・ロールケイクの作り方 写真1
写真1
クリームチーズ・ロールケイクの作り方 写真2
写真2
クリームを作ります。クリームチーズに少量の生クリームを加えてよくのばし、残りの生クリーム、砂糖を入れて泡立てます。泡立ったら、レモン果汁を加えて、軽く混ぜます。(写真1)

ロール生地の焼き面に3cm幅でストライプにナイフで筋を入れます。

ロール生地全体にクリームを薄く塗り、生地を巻いて出来上がりです。(写真2)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
25cm角の天板1枚分  7人分 232kcal 60分
●ロール生地 材料
クリームチーズ・ロールケイクの材料
全卵 150グラム 
砂糖 70グラム 
小麦粉 70グラム 
バター 15グラム 
牛乳 15グラム 
※全卵はM玉3個がめやすです。

【準備】
・小麦粉はふるっておきます。
●仕上げ 材料
クリームチーズ・ロールケイクの材料
クリームチーズ 50グラム 
生クリーム 100グラム 
砂糖 35グラム 
レモン果汁 5グラム 

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