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STREUSEL FROMAGE

シュトロイゼル・フロマージュ ほろほろチーズクッキー

公開日：2009-08-19

スイスのスタイルです。シュトロイゼルは、金網で裏ごして、そぼろ状にしたクッキー生地を指します。裏ごす網は、サラダ用の水切りなどを利用してください。ぽろぽろした生地を型に詰め、軽く押さえて焼き上げます。あまり強く押さえると、固くなるので注意。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

小麦粉をふるいます。

クリームチーズ、バターに砂糖を加え、よくすり混ぜます。（写真1）

小麦粉を入れ、ていねいに混ぜ合わせます。

ふるい等の金網で裏ごします。網はなるべく目の粗いものを使用します。（写真2）

小さなタルト型に詰め、軽く押さえます。（写真3）

180℃のオーブンで約10分、焼き色がつくまで焼きます。（写真4）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
6cmタルト型7個	7人分	137kcal	60分

● 材料

クリームチーズ

50グラム

バター

30グラム

砂糖

50グラム

小麦粉

100グラム

【下準備】
・クリームチーズ、バターは室温にもどしておきます

クープ・オ・フロマージュ
チーズムース、グラス盛り