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CAKE AMANDES NOIX

ケイク・アマンド・ノワ アーモンドとクルミのパウンドケーキ

公開日：2003-03-20

スイスのスタイルです。アーモンドとくるみの入った軽いパウンドケーキです。アーモンドの代わりにヘーゼルナッツを使っても結構です。一層風味高いケーキになります。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

バターに砂糖を入れて、よくすり混ぜ、クリーム状にします。（写真1）

全卵を少しずつ加え、よく混ぜ合わせます。

粉類をていねいに混ぜ合わせます。（写真2）

型に流します。通常はローフ型ですが、家庭にある耐熱用の器なら何でも結構です。アルミカップでも代用できます。

あらかじめ熱したオーブン・180度で25分くらい焼きます。深く大きい型は、なかなか焼けません。温度設定がないトースターは、熱が強くなっているので、上面に焼き色がついてきたら、アルミ箔をかぶせて焼きます。ナイフで切って、中まで火が通っていればOKです。（写真3）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
4人分	4人分	446kcal	60分

● 材料

バター

70グラム

砂糖

80グラム

全卵

100グラム

小麦粉

80グラム

アーモンド粉末

40グラム

くるみ

40グラム

【下準備】
・バターを室温にもどします。固いバターは、手でもんでやわらかくします。
・小麦粉、アーモンド粉末は一緒にしてふるい、クルミを刻んで加えます。

マンデル・クーゲルン
アーモンドのクッキーボール