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GALETTE MIEL

ガレット・ミエル はちみつのガレットクレープ

公開日：2005-05-18

フランスのスタイルです。最近ではさまざまな花から取れたはちみつが出回っています。好みのはちみつをたっぷりふりかけて、香り豊かなガレットを楽しんでください。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

生地を作ります。ボウルに小麦粉、そば粉を入れて混ぜておきます。

この中に全卵、牛乳を順に加え、よく混ぜます。この時点で生地の状態を見ます。お玉でたらすと1本の筋になる程度にします。（写真1）

温めたフライパンに生地を流し、回して薄く丸く広げます。

ポイントは片面をかりかりに焼きます。焼き色が充分についたら、ひっくり返して数秒焼き、水分を軽く飛ばします。

再びひっくり返して皿に移し、小さくカットしたバターを散らし、はちみつをたっぷりたらします。（写真2）

上下左右の四隅を内側に折ります。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
7枚	7人分	267kcal	60分

● 材料

小麦粉

100グラム

そば粉

100グラム

全卵

50グラム

牛乳

500グラム

はちみつ

70グラム

バター

70グラム

マンデル・バレン
はちみつ風味のドームケイク

ヴィジタンディーヌ・オ・ショコラ
ショコラ風味のヴィジタンディーヌ