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FRITURE DE POMMES
フリチュール・ド・ポム 揚げりんご
World Traditional Recipe スイス
フリチュール・ド・ポム
使用器具    

公開日:2005-11-02
スイスのスタイルです。揚げた後、グラニュー糖をまぶします。家庭にシナモンがあれば、グラニュー糖に混ぜてまぶしてください。
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作り方
●調理コメント
●作り方
フリチュール・ド・ポムの作り方 写真1
写真1
フリチュール・ド・ポムの作り方 写真2
写真2
フリチュール・ド・ポムの作り方 写真3
写真3
揚げ生地を作ります。小麦粉に水を加え、よく混ぜます。

溶かしバター、塩を順に加えます。とろっとした生地にします。(写真1)

りんごをカットします。4つ割りにして、厚さ2cm程度のくり形にスライスします。

手鍋にサラダ油を3cm程度入れて火にかけます。

りんごを揚げ生地にくぐらせます。(写真2)

サラダ油に入れて、きつね色になるまで揚げます。グラニュー糖をまぶしてでき上がりです。(写真3)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
  4人分 92kcal 30分
● 材料
フリチュール・ド・ポムの材料
小麦粉 50グラム 
60cc 
バター 10グラム 
少々 
りんご 1個 
グラニュー糖 適量 
【下準備】
・バターは溶かしておきます

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