CakePia-ケーキピア簡単なケーキ＆お菓子の作り方を、豊富なレシピでご紹介しています。子供から大人まで、ケーキ作りを楽しみたい方のためのサイト。新作レシピも毎週登場。有名トップパティシエが作るインターネット限定ケーキのお取り寄せも。

このレシピの人気？　>> 　(^_^) 31票　　(-_-) 6票　　(>_<) 6票

CHOCO CAKE

ショコケイク チョコケーキ

公開日：2006-03-08

フランスのスタイルです。このレシピは、全卵をそのまま泡立てて生地を作り、湯せん焼きします。失敗しないコツは、材料すべて室温で同じ温度にもどしてから作ります。そうすると油脂分と水分がうまく乳化され、生地が均一になります。

作ってみてどうでした？
	おすすめ！ (^_^)			まぁまぁ (-_-)			イマイチ！ (>_<)

●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

室温にもどしたバターに砂糖50gを加えて、すり混ぜます。（写真1）

全卵に残りの砂糖70gを入れて、ぼってりするまで泡立てます。（写真2）

バター生地に半量の全卵生地を軽く混ぜ合わせます。

ふるっておいた小麦粉、ココア、アーモンド粉末をさっと混ぜます。

残りの半量の全卵生地をていねいに混ぜ合わせます。（写真3）

プリン型など小さめの型に生地を流します。（写真4）

あらかじめ熱しておいた180℃のオーブンの天板に1.5cmほどお湯をはり、30分程度湯せん焼きます。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
7cmのカップ6個	6人分	317kcal	120分

● 材料

バター

100グラム

砂糖

120グラム

全卵

150グラム

小麦粉

80グラム

ココア

20グラム

アーモンド粉末

20グラム

【下準備】
・バターは室温に戻しておきます。
・小麦粉、ココア、アーモンド粉末は合わせてふるっておきます。
・型にバター（分量外）を塗っておきます。

プティ・カレ
小さな四角いクッキー

トランシュ・アマンディーヌ
カットケーキ、アーモンドといちご風味