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CAKE A LA CONFITURE

カップケーキ・いちご風味 ケイク・ア・ラ・コンフィチュール

公開日：2006-04-05

フランスのスタイルです。アーモンド風味豊かで、しっとりとした非常に口当たりの良いカップケーキです。いちごジャムを乗せて焼き込みます。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

アーモンド粉末、小麦粉は一緒にしてふるいます。

室温でやわらかくしたバターに砂糖を入れて、よくすり混ぜます。（写真1）

ほぐした全卵を3回に分けて混ぜ込みます。

ふるったアーモンド、小麦粉を混ぜ合わせます。（写真2）

最後にラム酒を加え、生地を均一に整えます。

カップケーキ型やアルミカップに生地を8分目まで詰め、上面にジャムを少量乗せます。（写真3）

あらかじめ熱したオーブン・180℃で15～18分程度、焼き色がつくまで焼きます。（写真4）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
直径5cm、高さ3.5cmのカップ型8個	8人分	219kcal	120分

● 材料

バター

80グラム

砂糖

80グラム

全卵

100グラム

アーモンド粉末

100グラム

小麦粉

20グラム

ラム酒

10グラム

イチゴジャム

適量

【下準備】
・バターは室温に戻しておきます。

ドゥミ・セック・オ・ザマンド
アーモンド風味のしっとりケーキ

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