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●ソース |
写真1
写真2
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手鍋に牛乳を入れて加熱し、沸騰させます。
卵黄に砂糖を加えてすり混ぜます。(写真1)
卵黄生地に熱い牛乳を注ぎ入れ、再び弱火にかけます。
へらで混ぜながら、とろみがつくまで炊きます。(写真2)
火から下ろしバニラエッセンスを適量加えます。
あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておきます。
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●ワイン漬け込みのすいか |
写真1
写真2
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すいかを小さなデッシャーで丸く抜くか、小さな三角にカットします。(写真1)
すいか以外の材料(赤ワイン、シロップ、レモン、オレンジ、シナモン)を手鍋に入れて火にかけます。
沸騰したら、火を止めて冷まします。
あら熱が取れたら、すいかを漬け込み、よく冷やします。(写真2)
皿にソースを敷き、中央にすいかを盛ります。
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できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
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4人分 |
210kcal |
120分 |
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