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GELEE AUX ORANGES ET AU YAOURT

ジュレ・オ・ゾランジュ・エ・オ・ヤウールト オレンジとヨーグルトのゼリー

公開日：2008-07-23

スイスのスタイルです。やわらかいゼリーです。オレンジを一口大に切り分けてゼリーに加えます。オレンジの他、グレープフルーツ等を混ぜ合わせて使うこともできます。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

ゼラチンを水（分量外）でふやかします。水の量は使用するゼラチンの説明に合わせてください。

生クリームをとろっとするまで泡立てます。ホイッパーですくってとろっと落ちる程度です。（写真1）

オレンジの皮をむき、果肉をくし形に取り出し一口大に刻みます。（写真2）

手鍋にオレンジジュースと砂糖を入れ弱火にかけ、砂糖を溶かします。

砂糖が溶けたら火からおろし、ゼラチンを入れて溶かします。（写真3）

ボウルに移し、あら熱がとれたらプレーンヨーグルト、泡立てた生クリームを順に混ぜ合わせます。（写真4）

最後に刻んだオレンジを加え、全体を均一に整えます。

グラスに盛り、冷蔵庫で冷やし固めます。（写真5）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
グラス3個分	3人分	225kcal	120分

● 材料

オレンジジュース

100グラム

砂糖

40グラム

粉ゼラチン

3グラム

プレーンヨーグルト

100グラム

生クリーム

80グラム

オレンジ

1個

ジュレ・オ・ゾランジュ
オレンジゼリー、ホイップクリーム添え

オレンジジェリー
やわらかオレンジゼリー