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COUPE　AU　CHOCOLAT

クープ・オ・ショコラ チョコムースカップ

公開日：2006-11-08

フランスのスタイルです。最近ケーキ店で流行っているさくさくチョコフレークの食感がよいムースカップです。本格的なチョコフレークはフイユティーヌやフイヤンティーヌと呼ばれているフレーク状の生地にチョコをからめて使用します。デリケートな食感が楽しめます。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

コーンフレークに溶かしたチョコレートのうち40gをからめます。（写真1）

グラスの底に詰め、1cm弱の厚さにならし、冷蔵庫で冷やし固めます。（写真2）

別にゆるめに泡立てた生クリームに残りのチョコレート50gを混ぜ合わせます。（写真3）

固めたグラスにチョコクリームを詰め、再び冷やします。（写真4）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
グラス4個	4人分	264kcal	60分

● 材料

コーンフレーク

30グラム

チョコレート

90グラム

生クリーム

100グラム

【下準備】
・チョコレートは溶かしておきます。

マドレーヌ・オ・ショコラ
チョコレート風味のマドレーヌ