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●作り方 |
 写真1
 写真2
 写真3
 写真4
 写真5
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チョコレートはナイフで細かく刻み、生クリームは火にかけて沸騰させます。またアーモンドはきつね色にローストし、軽くもみ砕いておきます。
沸騰した生クリームを刻んだチョコレートに注ぎ、はちみつ、バターを入れて2分程度そのまま置きます。(写真1)
チョコレートを練ります。なめらかでつやが出るまでていねいに練り混ぜます。(写真2)
砕いたアーモンドスライスを入れて混ぜ合わせます。
1cm程度の厚さになるように、ラップをしいたバット等に流し、冷やし固めます。(写真3)
バットからラップごと取り出し、ナイフで1.5cm×3cmのれんが形にカットします。(写真4)
カットしたチョコレートをココアの中でころがし、全体に均一にまぶしつけます。(写真5)
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できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
15cm×15cmのバット1枚分 |
4人分 |
291kcal |
120分 |
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