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KLEINE KUGEL
クライネ・クーゲル プチ・ボールクッキー
World Traditional Recipe スイス
クライネ・クーゲル
使用器具    

公開日:2007-03-28
スイスのスタイルです。クライネ・クーゲルはドイツ語で小さな球です。手のひらで小さな球にしたら、まな板の上で底をつぶし、ドーム状にして焼きます。冷ましてから、粉糖をふっても結構です。
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作り方
●調理コメント
●作り方
クライネ・クーゲルの作り方 写真1
写真1
クライネ・クーゲルの作り方 写真2
写真2
クライネ・クーゲルの作り方 写真3
写真3
クライネ・クーゲルの作り方 写真4
写真4
やわらかくしたバターに砂糖を入れて、よくすり混ぜます。

卵黄を加え、よく混ぜ合わせます。(写真1)

最後にふるった小麦粉を混ぜ込み、軽く練って生地をひとつにまとめます。

ラップに包み、1時間冷蔵庫で休ませます。(写真2)

生地を小さくちぎり、手のひらで直径2cm位の玉に丸めます。

まな板の上で底をつぶし、ドーム状にします。(写真3)

160℃に熱しておいたオーブンで10分〜15分、焼き色がつくまで焼きます。(写真4)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
20個  4人分 252kcal 100分
● 材料
クライネ・クーゲルの材料
バター 60グラム 
砂糖 40グラム 
卵黄 10グラム 
小麦粉 100グラム 
【下準備】
・バターは室温にもどしておきます。
・小麦粉はふるっておきます。

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