このレシピの人気? >>   (^_^) 4票  (-_-) 2票  (>_<) 1票
ケーキ作りの注意事項 アイコン説明 ケーキ用語集 換算表 Q&A
CakePiaレシピ english 友達にメールですすめる 携帯アドレスに材料を送る プリント用画面が開きます
CARRE MOUSSELINE
カレ・ムースリーヌ なめらかパウンドケーキ
World Traditional Recipe ベルギー
カレ・ムースリーヌ
使用器具    

公開日:2007-04-11
ベルギーのスタイルです。ケイク生地の応用です。全卵を卵黄、卵白に分け、卵白を泡立ててメレンゲにします。これを最後に混ぜ合わせます。名前のカレは四角を意味しますが、ここでは、家庭で用意しやすいパウンド型(ローフ型)で作りました。
作ってみてどうでした?
おすすめ! (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ! (>_<)
作り方
●調理コメント
●作り方
カレ・ムースリーヌの作り方 写真1
写真1
カレ・ムースリーヌの作り方 写真2
写真2
カレ・ムースリーヌの作り方 写真3
写真3
カレ・ムースリーヌの作り方 写真4
写真4
全卵を卵黄、卵白に分けます。

バターに半量の砂糖50gを加え、よくすり混ぜます。

バター生地に卵黄を少しずつ加えよく混ぜ込みます。

メレンゲを作ります。卵白に残りの砂糖を入れて泡立てます。角が立つ程度までしっかり泡立てます。(写真1)

バター生地に小麦粉を入れ、軽く混ぜ合わせます。(写真2)

最後にメレンゲを2回に分けて、生地全体を均一にします。(写真3)

パウンド型(ローフ型)に8分目まで流し、中央をくぼませます。

160℃に熱しておいたオーブンで30分程焼きます。竹串をさして、何も付いてこなければOKです。(写真4)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
10cmのミニパウンド型2個  4人分 430kcal 60分
● 材料
カレ・ムースリーヌの材料
バター 100グラム 
砂糖 100グラム 
全卵 100グラム 
小麦粉 120グラム 
【下準備】
・バターは室温にもどしておきます。
・小麦粉はふるっておきます。

小麦粉・バター・卵・砂糖だけで作れる 他のレシピ

ライト・スポンジ・ミックス・スイスロール  
ライト・スポンジ・ミックス・スイスロール
軽いスポンジ・スイスロール用
ロルニョン  
ロルニョン
鼻めがねのクッキー
パート・フォンセ・シュクレ  
パート・フォンセ・シュクレ
やわらかいクッキー生地


広告バナー


ページのトップへ