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SPUMA DI LIMONE
スプーマ・ディ・リモーネ レモンとチーズのムース
World Traditional Recipe イタリア
スプーマ・ディ・リモーネ
使用器具    

公開日:2007-05-09
イタリアのスタイルです。酸味のあるさっぱりとした味わいのムースです。通常チーズはマスカルポーネやリコッタチーズを使用しますが、今回は家庭で用意しやすいクリームチーズで代用しました。また、白ワインは甘口のものを使っています。ムースに添えるのは季節のフルーツの他に、サバイヨンソースやカスタードソースもお試しください。
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作り方
●調理コメント
●作り方
スプーマ・ディ・リモーネの作り方 写真1
写真1
スプーマ・ディ・リモーネの作り方 写真2
写真2
スプーマ・ディ・リモーネの作り方 写真3
写真3
クリームチーズをほぐし、砂糖を加えてすり混ぜます。(写真1)

これにレモン、ワイン、ヨーグルト、生クリームを順に混ぜ合わせます。(写真2)

冷蔵庫でよく冷やし、器に盛りつけます。

小さくカットした季節のフルーツを盛付けてデコレーションします。(写真3)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
グラス3個  3人分 179kcal 45分
● 材料
スプーマ・ディ・リモーネの材料
クリームチーズ 50グラム 
砂糖 30グラム 
レモン果汁 20グラム 
白ワイン 10グラム 
プレーンヨーグルト 100グラム 
生クリーム 40グラム 
季節のフルーツ 適量 

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