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SPUMA DI LIMONE
スプーマ・ディ・リモーネ
レモンとチーズのムース
公開日:2007-05-09
イタリアのスタイルです。酸味のあるさっぱりとした味わいのムースです。通常チーズはマスカルポーネやリコッタチーズを使用しますが、今回は家庭で用意しやすいクリームチーズで代用しました。また、白ワインは甘口のものを使っています。ムースに添えるのは季節のフルーツの他に、サバイヨンソースやカスタードソースもお試しください。
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●調理コメント
●作り方
写真1
写真2
写真3
クリームチーズをほぐし、砂糖を加えてすり混ぜます。(写真1)
これにレモン、ワイン、ヨーグルト、生クリームを順に混ぜ合わせます。(写真2)
冷蔵庫でよく冷やし、器に盛りつけます。
小さくカットした季節のフルーツを盛付けてデコレーションします。(写真3)
できあがり数
カロリー/1人
調理時間
グラス3個
3人分
179kcal
45分
● 材料
クリームチーズ
50グラム
砂糖
30グラム
レモン果汁
20グラム
白ワイン
10グラム
プレーンヨーグルト
100グラム
生クリーム
40グラム
季節のフルーツ
適量
クリームチーズ
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