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CREMA AL FORMAGGIO
クレーマ・アル・フォルマジョ チーズムースデザート
World Traditional Recipe イタリア
クレーマ・アル・フォルマジョ
使用器具    

公開日:2007-05-23
イタリアのスタイルです。濃厚なチーズのコクのあるムースです。中央にチーズムースを乗せ、回りに季節のフルーツを飾ります。その他、フルーツソース、アーモンドスライス、チャービルでなどで仕上げることができます。
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作り方
●調理コメント
●作り方
クレーマ・アル・フォルマジョの作り方 写真1
写真1
クレーマ・アル・フォルマジョの作り方 写真2
写真2
クレーマ・アル・フォルマジョの作り方 写真3
写真3
常温でやわらかくしたクリームチーズに砂糖を加えて、よくすり混ぜます。(写真1)

生クリームを軽く泡立てます。ホイッパーですくうと、とろりとたれる程度です。(写真2)

チーズクリーム生地に1/3量の生クリームを混ぜ、なじませます。(写真3)

残りの生クリームをていねいに混ぜ合わせます。

よく冷やし、皿の中央に盛ります。周囲に好みにカットしたフルーツをたっぷり並べます。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
  4人分 215kcal 45分
● 材料
クレーマ・アル・フォルマジョの材料
クリームチーズ 100グラム 
砂糖 20グラム 
生クリーム 100グラム 
季節のフルーツ 適量 

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