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MANDEL　SCHNITTEN

マンデル・シュニッテン 香ばしいアーモンドの焼菓子

公開日：2007-08-15

ドイツのスタイルです。アーモンド入りの生地に、スライスしたアーモンドをふって焼きます。生地中にはアーモンド粉末・20gを使っていますが、最大50gまで増やすことができます。その時には小麦粉も50gにして、粉の総量が必ず100gになるように計算してください。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

バターに砂糖を入れてよくすり混ぜます。（写真1）

ほぐした全卵を加えて混ぜ合わせます。

最後にふるった粉類を均一に混ぜ合わせます。（写真2）

プレートに1cm厚にのばします。

上にスライスアーモンドをたっぷりふって、180℃に熱したオーブンで焼き色がつくまで焼きます。（写真3）

食べやすい大きさに切り分けます。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
20cm×15cmのプレート1個	4人分	387kcal	40分

● 材料

バター

70グラム

砂糖

70グラム

全卵

70グラム

アーモンド粉末

20グラム

小麦粉

80グラム

アーモンドスライス

40グラム

【下準備】
・バターは室温にもどしておきます
・小麦粉、アーモンド粉末は合わせてふるっておきます

トランシュ・アマンディーヌ
カットケーキ、アーモンドといちご風味