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APFEL SCHNITTEN

アッフェル・シュニッテン しっとりアップルカットケーキ

公開日：2007-11-21

スイスのスタイルです。しっとりとして食べやすいケーキです。ラム酒を少量加えて風味を高めます。酒は好みです。入れなくてもおいしく作れます。りんごはやはり皮付きのままカットして焼き込んでください。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

バターに砂糖を加え、よくすり混ぜます。

全卵を混ぜ、よく混ぜ合わせます。(写真1)

ふるった粉類、ラム酒を順に混ぜて練り合わせます。

角型に生地を2cm厚に流します。

りんごを、厚さ1cm程度のくし形に切ります。(写真2)

生地の上にりんごを重ね並べ、砂糖(別分量)を軽くふりかけます。(写真3)

180℃に熱したオーブンで20分程、表面に焼き色がつくまで焼きます。(写真4)

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
18cm×18cmの角型1個	4人分	468kcal	50分

● 材料

バター

100グラム

砂糖

100グラム

全卵

100グラム

小麦粉

60グラム

アーモンド粉末

40グラム

ラム酒

10グラム

りんご

1個

【下準備】
・バターは室温にもどしておきます
・小麦粉、アーモンド粉末は合わせてふるっておきます

タルティーヌ・オ・ポム
りんごのしっとりタルト