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●作り方 |
写真1
写真2
写真3
写真4
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バターに半量の砂糖50gを加えて、すり混ぜます。
これに卵黄、アーモンド粉末を順に混ぜ込みます。(写真1)
卵白に残りの砂糖を加えて、角が立つまで固く泡立てます。(写真2)
バター生地に卵白、小麦粉を交互に混ぜ合わせます。(写真3)
小さな丸型(タルトレット型)に生地を8分目まで流し、180℃に熱しておいたオーブンで15分程度、焼き色がつくまで焼きます。
焼いている間にガムシロップとラム酒を混ぜ合わせておきます。
焼き上がったら、熱いうちにシロップをたっぷりはけ塗りし、冷まします。(写真4)
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できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
6cmタルト型12個 |
6人分 |
375kcal |
60分 |
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【下準備】
・バターは室温にもどしておきます
・アーモンド粉末はふるっておきます
・小麦粉はふるっておきます |
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