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NUSS KASEKUCHEN

ヌス・ケーゼクーヘン 焼き菓子、チーズナッツ風味

公開日：2005-09-07

オーストリアのスタイルです。チーズとアーモンド風味豊かで、しっとりとした焼き菓子です。本来はヘーゼルナッツを使用します。あればアーモンドの代わりに使ってみてください。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

クリームチーズ、バターを室温でやわらかくし、砂糖を加えてクリーム状になるまですり混ぜます。

これに卵黄を加えます。別に卵白は角が立つまで泡立てます。（写真1）

小麦粉、アーモンドを加え、生地全体を均一に混ぜ合わせます。

最後に泡立てたメレンゲをさっくりと混ぜ合わせます。（写真2）

フィナンシェ型等の小さな四角型に8分目まで流します。

あらかじめ熱したオーブン・180℃で焼きます。約15分くらいです。（写真3）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
フィナンシェ型15個	5人分	397kcal	40分

● 材料

クリームチーズ

100グラム

バター

70グラム

砂糖

80グラム

卵黄

40グラム

卵白

60グラム

小麦粉

40グラム

アーモンド粉末

80グラム

【備考】
・卵はＭ玉2個をめやすにご用意下さい
【下準備】
・小麦粉とアーモンド粉末は合わせてふるっておきます。

タルト・フロマージュ
チーズとアーモンドのタルト