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NUSS KASEKUCHEN
ヌス・ケーゼクーヘン 焼き菓子、チーズナッツ風味
World Traditional Recipe オーストリア
ヌス・ケーゼクーヘン
使用器具    

公開日:2005-09-07
オーストリアのスタイルです。チーズとアーモンド風味豊かで、しっとりとした焼き菓子です。本来はヘーゼルナッツを使用します。あればアーモンドの代わりに使ってみてください。
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作り方
●調理コメント
●作り方
ヌス・ケーゼクーヘンの作り方 写真1
写真1
ヌス・ケーゼクーヘンの作り方 写真2
写真2
ヌス・ケーゼクーヘンの作り方 写真3
写真3
クリームチーズ、バターを室温でやわらかくし、砂糖を加えてクリーム状になるまですり混ぜます。

これに卵黄を加えます。別に卵白は角が立つまで泡立てます。(写真1)

小麦粉、アーモンドを加え、生地全体を均一に混ぜ合わせます。

最後に泡立てたメレンゲをさっくりと混ぜ合わせます。(写真2)

フィナンシェ型等の小さな四角型に8分目まで流します。

あらかじめ熱したオーブン・180℃で焼きます。約15分くらいです。(写真3)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
フィナンシェ型15個  5人分 397kcal 40分
● 材料
ヌス・ケーゼクーヘンの材料
クリームチーズ 100グラム 
バター 70グラム 
砂糖 80グラム 
卵黄 40グラム 
卵白 60グラム 
小麦粉 40グラム 
アーモンド粉末 80グラム 
【備考】
・卵はM玉2個をめやすにご用意下さい
【下準備】
・小麦粉とアーモンド粉末は合わせてふるっておきます。

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