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KASE CAKES
ケーゼ・ケイクス チーズケーキ
World Traditional Recipe スイス
ケーゼ・ケイクス
使用器具    

公開日:2008-04-23
スイスのスタイルです。最近ではクリームチーズも多種多様なタイプが売られています。濃厚なタイプで作るとチーズの風味も一層高まります。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
ケーゼ・ケイクスの作り方 写真1
写真1
ケーゼ・ケイクスの作り方 写真2
写真2
ケーゼ・ケイクスの作り方 写真3
写真3
クリームチーズをやわらかく練り込みます。

クリームチーズに半量の砂糖50g、生クリームを入れてすり混ぜます。

全卵に残りの砂糖50gを加え、ぼってりするまで泡立てます。(写真1)

2のチーズ生地に、3の泡立てた全卵生地をていねいに混ぜます。

最後にふるった小麦粉を混ぜ合わせます。(写真2)

小さな角型(フィナンシェ型)に8分目まで流します。(写真3)

180℃に熱したオーブンで10分〜13分、焼き色がつくまで焼きます。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
フィナンシェ型20個  10人分 167kcal 60分
● 材料
ケーゼ・ケイクスの材料
クリームチーズ 120グラム 
砂糖 100グラム 
生クリーム 80グラム 
全卵 150グラム 
小麦粉 80グラム 
【下準備】
・小麦粉はふるっておきます

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