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GOURMAND FROMAGE

グルマン・フロマージュ チーズケーキ

公開日：2008-04-23

スイスのスタイルです。小麦粉とアーモンドの配合比は同割りです。これを代えることができます。その場合、小麦粉20g：アーモンド60gの配合。あるいは小麦粉60g：アーモンド20gです。シンプルな味わいにするにはアーモンドの量は少なめです。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

クリームチーズをやわらかく練り込みます。

バターを弱い直火で溶かします。

クリームチーズに砂糖、生クリームを入れてすり混ぜます。（写真1）

全卵を少しずつ加え、よく混ぜ合わせます。（写真2）

ふるっておいた小麦粉、アーモンド粉末を混ぜ合わせます。

最後に溶かしバターを混ぜ、生地を均一に整えます。

小さな丸型に流し、180℃に熱したオーブンで10分～13分、焼き色がつくまで焼きます。（写真3）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
5cmのカップ21個	7人分	249kcal	60分

● 材料

クリームチーズ

100グラム

砂糖

100グラム

生クリーム

40グラム

全卵

100グラム

小麦粉

40グラム

アーモンド粉末

40グラム

バター

40グラム

【下準備】
・小麦粉、アーモンド粉末は合わせてふるっておきます。