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KASE CAKE
ケーゼ・ケイク クリーミーなチーズケーキ
World Traditional Recipe ドイツ
ケーゼ・ケイク
使用器具    

公開日:2011-03-08
ドイツのスタイルです。ケーゼ・ケイクは、独語でチーズのケイクという意味です。このタイプは、油脂類に他の材料を加えて生地を作り、最後に粉類を加える製法です。配合としては、粉が少なく、どっしりとしたレシピになります。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
ケーゼ・ケイクの作り方 写真1
写真1
ケーゼ・ケイクの作り方 写真2
写真2
ケーゼ・ケイクの作り方 写真3
写真3
ケーゼ・ケイクの作り方 写真4
写真4
クリームチーズに砂糖を加えて、すり混ぜます。(写真1)

チーズ生地に全卵、生クリーム、バニラエッセンスを入れ、よく乳化させます。(写真2)

最後に小麦粉を加えて混ぜ合わせ、生地を均一に整えます。(写真3)

小さなカップ型に8分目まで流し、180℃に温めたオーブントースターで約10分、焼き色がつくまで焼きます。(写真4)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
12個  4人分 179kcal 30分
● 材料
ケーゼ・ケイクの材料
クリームチーズ 100グラム 
砂糖 40グラム 
全卵 60グラム 
生クリーム 20グラム 
バニラエッセンス 適量 
小麦粉 10グラム 
【下準備】
クリームチーズを室温でやわらかくする
小麦粉をふるっておく

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