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CHOCOLATECAKE WITH WALNUTS

チョコレートケイク・ウイズ・ウォルナッツ くるみのチョコケーキ

公開日：2008-06-04

ホットケーキミックス粉の応用編です。くるみが入るチョコレートケーキです。くるみはあらかじめオーブンで焼き色をつけて風味を出します。混ぜ込むときに細かく刻んでください。

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●調理コメント

●ケーキ生地
写真1 写真2 写真3	牛乳、バター、チョコレートを合わせ、湯せんか弱い直火で溶かします。くるみをオーブンで焼き色がつくまでローストし、細かく刻みます。全卵に砂糖を入れほぐし、1を混ぜ込みます。（写真1）最後にふるった粉類、刻んだくるみを混ぜ合わせます。フライパンにセルクルをおいて生地を1cm厚に流します。（写真2）アルミ箔をかぶせて弱火で5分程、焼き色がつくまで焼きます。（写真3）
●仕上げ
写真1	生クリームに砂糖を加えて、角が立つくらいまで泡立てます。（写真1）焼き上がった生地を4等分し、泡立てた生クリームを絞って飾ります。