 |
|
|
 |
| ●スポンジ |
写真1
写真2
写真3
写真4
写真5
|
バターを湯せんか弱い直火で溶かします。
全卵に砂糖を加えて、湯煎か弱い直火にかけてぼってりするまで泡立てます。生地が人肌程度になれば、火からおろして泡立てます。（写真1）
全卵生地に粉類をふるい入れ、さっと混ぜ合わせます。
最後に溶かしバターを混ぜ合わせ、ていねいに生地を均一にします。（写真2）
丸型に流し、180℃に熱したオーブンで30分程度焼きます。（写真3）
焼いている間に、ガムシロップとオレンジリキュールを合わせてシロップを作っておきます。
焼き上がったスポンジを横半分にスライスし、シロップをたっぷりはけ塗りします。（写真4）
マーマレードを塗り、サンドします。表面全体にもマーマレードを塗ります。（写真5）
|
| ●チョコクリーム |
写真1
|
チョコレートを細かく刻みます。
手鍋に生クリームを入れて火にかけて沸騰させます。
熱い生クリームにチョコレートを入れ溶かします。このまま人肌程度まで冷まします。（写真1）
|
| ●仕上げ |
写真1
|
マーマレードを塗ったスポンジを網の上に置いて、チョコレートクリームを全体にかけます。（写真1）
粉糖をふって、クリスマスの飾り付けをします。
|
|
|
|
 |
| できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
| 12cmの丸型1個 |
6人分 |
405kcal |
120分 |
|
【下準備】
・小麦粉とココアは合わせてふるっておきます |
|
 |
|
