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●作り方 |
写真1
写真2
写真3
写真4
写真5
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バターを湯せんか弱い直火で溶かします。
全卵に砂糖を入れ、ぼってりするまで泡立てます。(写真1)
ふるっておいた小麦粉、アーモンド粉末を混ぜ合わせます。(写真2)
最後に溶かしバターを加え、生地を均一に整えます。(写真3)
タルト型に生地を8分目まで流し、アーモンドスライスをたっぷり散らします。(写真4)
180℃に熱したオーブンで30分程度、焼き色がつくまで焼きます。途中アーモンドスライスが焦げそうな時はアルミ箔をかぶせて下さい。
焼き上がったら、ガムシロップをたっぷりしみ込ませます。(写真5)
冷蔵庫で休ませて、生地を締めます。できれば半日くらい休ませてください。
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できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
18cmタルト型1個 |
8人分 |
295kcal |
120分 |
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【下準備】
・小麦粉、アーモンド粉末を合わせてふるっておきます
・型にバター(分量外)を塗って小麦粉をふっておきます |
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