このレシピの人気? >>   (^_^) 3票  (-_-) 1票  (>_<) 2票
ケーキ作りの注意事項 アイコン説明 ケーキ用語集 換算表 Q&A
CakePiaレシピ english 友達にメールですすめる 携帯アドレスに材料を送る プリント用画面が開きます
MANDEL KUGELHOPF
マンデル・クーゲルホップフ アーモンド風味のクグロフ
World Traditional Recipe スイス
マンデル・クーゲルホップフ
使用器具    

公開日:2007-09-19
スイスのスタイルです。クーゲルホップフはフランスで言うクグロフです。ヨーロッパでは各地でこのクグロフ型を使用したお菓子が見られます。生地は発酵生地からパウンドケーキ生地、スポンジ生地までさまざまです。また、型にアーモンドスライスをはりつけて焼くこともできます。
作ってみてどうでした?
おすすめ! (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ! (>_<)
作り方
●調理コメント
●作り方
マンデル・クーゲルホップフの作り方 写真1
写真1
マンデル・クーゲルホップフの作り方 写真2
写真2
マンデル・クーゲルホップフの作り方 写真3
写真3
マンデル・クーゲルホップフの作り方 写真4
写真4
バターに半分の砂糖(60g)を混ぜ、ポマード状にします。(写真1)

全卵に残りの砂糖(60g)を入れて、ぼってりするまで泡立てます。(写真2)

1のバター生地に2の全卵生地を混ぜ合わせます。

最後にふるった粉類をていねいに混ぜ込みます。(写真3)

クグロフ型に8分目まで流します。(写真4)

あらかじめ180℃に熱しておいたオーブンで50分程度、焼き色がつくまで焼きます。

熱いうちに型抜きし、冷ましてから粉糖をたっぷりふります。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
直径15cmのクグロフ型1個  6人分 338kcal 120分
● 材料
マンデル・クーゲルホップフの材料
バター 100グラム 
砂糖 120グラム 
全卵 150グラム 
小麦粉 80グラム 
アーモンド粉末 50グラム 
粉糖 適量 
【下準備】
・バターは室温にもどしておきます。
・小麦粉、アーモンド粉末は合わせてふるっておきます
・型にバター(分量外)を塗り、小麦粉(分量外)をうすくまぶしておきます

アーモンド粉末が余ったら・・・(アーモンド粉末を使った他のケーキ&お菓子レシピ)

マンデル・トルテ  
マンデル・トルテ
アーモンドとはちみつの焼きケーキ
ガトー・ウイークエンド・シトロン  
ガトー・ウイークエンド・シトロン
ウイークエンドケーキ
ブレッタータイク・ミット・マンデルクレーム  
ブレッタータイク・ミット・マンデルクレーム
アーモンドパイ


広告バナー


ページのトップへ