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HONIG TEIG MIT VANILLE

ホーニッヒ・タイク・ミット・ヴァニレ さっくりハニークッキー

公開日：2008-08-27

ドイツのスタイルです。はちみつ入りのクッキーです。独語の意味はバニラ入りはちみつのクッキー生地です。コーンスターチで作りますが、なければ片栗粉でも他のスターチでも構いません。冷蔵庫で休ませてから成形してください。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

小麦粉、コーンスターチを一緒にしてふるいます。

ボウルにバター、はちみつ、砂糖を入れて、すり混ぜます。（写真1）

バニラエッセンスを5～6滴、卵黄を加え、よく混ぜ合わせます。（写真2）

最後に1の粉類を入れ、練り合わせます。（写真3）

生地をひとつにまとめて、ラップに包んで冷蔵庫で1時間休ませます。

生地を練り返し、手のひらで小さな棒を作ります。長さ5cm×直径1cm程度です。（写真4）

180℃に熱したオーブンで10分程度、焼き色がつくまで焼きます。（写真5）

冷ましてから、粉糖をたっぷりふりかけます。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
30個	5人分	190kcal	150分

● 材料

バター

50グラム

はちみつ

15グラム

砂糖

30グラム

卵黄

15グラム

バニラエッセンス

適量

小麦粉

60グラム

コーンスターチ

40グラム

粉糖

適量

【下準備】
・バターは室温にもどしておきます

ビュッシュ
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