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KARTOFFEL PFANNKUCHEN

カルトッフェル・プファンクーヘン ポテトパンケーキ

公開日：2002-08-13

ドイツのスタイルです。カルトッフェルはじゃがいものことです。これに玉ねぎや小麦粉を混合してフライパンで薄く焼きます。一番オーソドックスな食べ方は、りんごのジャムを添えます。が、なければアプリコットジャムやマーマレードでもOKです。また、しょうゆを添えれば、お父さんのお酒のおつまみに変身します。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

じゃがいもと玉ねぎをすりおろします。

すりおろしたら、ボウルに入れて軽く混ぜ合わせます。(写真1)

これに全卵、小麦粉、塩・こしょうを加え、均一に混ぜ合わせます。(写真2)

フライパンにサラダ油を薄くはり、生地を流します。厚さは生地がつながるくらいです。厚くても構いません。(写真3)

片面がきつね色になったら、ひっくり返し、両面焼きます。(写真4)

焼けたら、皿に盛り付けます。りんごのジャムを添えて出来上がりです。ジャムはりんごの他、アプリコットジャムやマーマレードでも結構です。(写真5)

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
5枚	2人分	94kcal	30分

● 材料

じゃがいも

1グラム

玉ねぎ

1グラム

全卵

50グラム

小麦粉

30グラム

塩

少々

こしょう

少々

【備考】
じゃがいもは中1個、玉ねぎは中1/2個程度です（だいたいで構いません）。

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