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MANDEL KUGELN

マンデル・クーゲルン アーモンドのクッキーボール

公開日：2001-09-13

スイスのスタイルです。スイスをはじめ、ドイツなどの近隣諸国にかなり見られるクッキーです。単純に小さなボールに丸めて焼きます。いくつでも口に入るさっぱりとしたクッキーです。たいていは粉砂糖を振りますので、家庭にあれば、振ってください。

作ってみてどうでした？
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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

写真6

ボウルにバター、砂糖を入れて、よくすり混ぜます。固いバターは手でもんでやわらかくしてから混ぜます。バターが白っぽくなるまで、すり混ぜます。（写真1・2）

ふるった粉類を混ぜ込みます。手で練り返して、生地をまとめます。（写真3）

冷蔵庫で1時間休ませます。

生地を丸めます。指でぎゅっと押し付けるように固めてから、直径1.5cmの玉に丸めます。（写真4・5）

あらかじめ熱したオーブン・180度で10分焼きます。玉がきつね色になったら、出来上がりです。あれば、粉糖を振ります。その場合、あら熱を取ってから振ってください。（写真6）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
70個	8人分	154kcal	120分

● 材料

バター

50グラム

砂糖

50グラム

小麦粉

100グラム

アーモンド粉末

50グラム

【下準備】
・バターは室温にもどします。
・小麦粉、アーモンドは一緒にしてふるっておきます。

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