![作り方](images/make_title.gif) |
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![](../images/common/spacer.gif) |
●タルト生地 |
![タルト・ブールダルーの作り方 写真1](/recipe/picture/process/27949581948dc6848066c8.jpg) 写真1
![タルト・ブールダルーの作り方 写真2](/recipe/picture/process/99161932248dc684f1045f.jpg) 写真2
![タルト・ブールダルーの作り方 写真3](/recipe/picture/process/179275332448dc685804861.jpg) 写真3
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バターに砂糖、塩を加えすり混ぜます。
ほぐした全卵を少しずつ加え、練り合わせます。(写真1)
小麦粉を混ぜ合わせ、生地をひとつにまとめます。(写真2)
ラップに包んで1時間休ませてから5mm厚にのしてタルト型に敷き込み、もう一度冷蔵庫で休ませます。(写真3)
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●詰め生地・仕上げ |
![タルト・ブールダルーの作り方 写真1](/recipe/picture/process/99665685348dc67826165b.jpg) 写真1
![タルト・ブールダルーの作り方 写真2](/recipe/picture/process/21792243648dc678ed5c86.jpg) 写真2
![タルト・ブールダルーの作り方 写真3](/recipe/picture/process/139772758248dc679632a1c.jpg) 写真3
![タルト・ブールダルーの作り方 写真4](/recipe/picture/process/188259128548dc679d4b2de.jpg) 写真4
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バターに砂糖、アーモンド粉末、生クリーム、全卵を順に混ぜ込みます。(写真1)
洋梨を5mm厚にスライスします。(写真2)
タルト型に詰め生地を半分まで詰め、スライスした洋梨を数切れずつ十字に並べます。(写真3)
180℃に熱したオーブンで50分程度焼きます。途中焼き色がついたら、焦げないようにアルミ箔をかぶせて焼きます。(写真4)
冷ましてから、表面にアプリコットジャムを塗ります。
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![](../images/common/spacer.gif) |
![材料](images/material_title.gif) |
できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
6号(18cm)タルト型1個 |
6人分 |
398kcal |
180分 |
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【下準備】
・バターは室温にもどしておきます
・小麦粉はふるっておきます |
【下準備】
・バターは室温にもどしておきます
・アーモンド粉末はふるっておきます |
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![](../../images/common/spacer.gif) |
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