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DEMI-SECS AUX AMANDES ET AUX FRUITS
ドゥミ・セック・オ・ザマンド・エ・オ・フリュイ しっとりケーキ、アーモンドとフルーツ風味
World Traditional Recipe フランス
ドゥミ・セック・オ・ザマンド・エ・オ・フリュイ
使用器具    

公開日:2009-05-07
フランスのスタイルです。小麦粉以外の材料は同割です。小麦粉の分量が少ない、かなり近代的な焼き菓子レシピになっています。これにドライフルーツを加え、生地とフルーツが均一に混ざるようにして薄い型で焼きます。フルーツ類はシロップに一晩漬けてもどしておくと生地になじみやすく、さらにおいしくなります。
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作り方
●調理コメント
●作り方
ドゥミ・セック・オ・ザマンド・エ・オ・フリュイの作り方 写真1
写真1
ドゥミ・セック・オ・ザマンド・エ・オ・フリュイの作り方 写真2
写真2
ドゥミ・セック・オ・ザマンド・エ・オ・フリュイの作り方 写真3
写真3
ドゥミ・セック・オ・ザマンド・エ・オ・フリュイの作り方 写真4
写真4
小麦粉、アーモンド、砂糖を一緒にしてふるいます。

バターを湯せんか弱い直火で溶かします。

ドレンドチェリー、レーズンを粗刻みにして合わせます。

ふるった粉類に卵白を混ぜ込みます。(写真1)

最後に溶かしバター、3のドライフルーツ類を順に混ぜ合わせます。(写真2)

薄い丸型に8分目まで流します。(写真3)

180℃に熱したオーブンで約15分、焼き色がつくまで焼きます。(写真4)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
直径5cmの丸型6個  6人分 228kcal 45分
● 材料
ドゥミ・セック・オ・ザマンド・エ・オ・フリュイの材料
小麦粉 25グラム 
アーモンド粉末 50グラム 
砂糖 50グラム 
卵白 50グラム 
バター 50グラム 
ドレンドチェリー 30グラム 
レーズン 100グラム 

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