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●作り方 |
写真1
写真2
写真3
写真4
写真5
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室温でやわらかくしたクリームチーズをほぐします。
生クリームを7〜8分まで泡立てます。ホイッパーを持ち上げると角が折れる程度です。(写真1)
卵白は砂糖を加え、角が立つまでしっかり泡立てます。(写真2)
3つの生地を混ぜ合わせます。クリームチーズに少量の生クリームを混合してなじませ、それを残りの生クリームにもどしてよく混ぜ合わせます。(写真3)
最後に卵白生地を4の生地に加えて、ていねいに混ぜ合わせます。(写真4)
プリン型に流して、冷蔵庫で冷やし固めます。(写真5)
冷やしたムースを型から抜いて皿に盛り付け、周囲にソースを流します。
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できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
プリンカップ4個 |
4人分 |
351kcal |
180分 |
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【下準備】
クリームチーズは室温で戻しておきます。 |
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