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HONIG SPRITZGEBACK

ホーニッヒ・シュプリッツゲベック はちみつスプーンクッキー

公開日：2009-10-21

ドイツのスタイルです。ホーニッヒ・シュプリッツゲベックとは、独語ではちみつ入りの絞りクッキーという意味です。ここではスプーンに取って、プレートに落として焼きますが、本来は絞り袋でリング状や棒状に絞って焼きます。家庭に絞り袋があれば、それで試してみてください。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

小麦粉をふるいます。

バターにはちみつを加え、すり混ぜます。（写真1）

これに卵黄を加え、よく混ぜ合わせます。（写真2）

最後に小麦粉を入れ、ていねいに混ぜ合わせます。（写真3）

ティースプーン等で生地を取ってプレートに落とし、小さなドームを作ります。（写真4）

180℃に熱したオーブンで8分～10分、焼き色がつくまで焼きます。（写真5）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
30個	6人分	172kcal	45分

● 材料

バター

80グラム

はちみつ

90グラム

卵黄

20グラム

小麦粉

100グラム

【下準備】
バターは室温に戻してやわらかくしておきます。