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BATON AUX AMANDES
バトン・オ・ザマンド 香ばしいアーモンド風味のさっぱりクッキー
World Traditional Recipe スイス
バトン・オ・ザマンド
使用器具    

公開日:2009-12-29
スイスのスタイルです。バトン・オ・ザマンドは仏語でアーモンド入りの棒状クッキーという意味です。これもコーンスターチが入りますが、なければ小麦粉に代えて作ります。アーモンドの風味が心地よい、さっぱりとしたクッキーです。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
バトン・オ・ザマンドの作り方 写真1
写真1
バトン・オ・ザマンドの作り方 写真2
写真2
バトン・オ・ザマンドの作り方 写真3
写真3
バトン・オ・ザマンドの作り方 写真4
写真4
バトン・オ・ザマンドの作り方 写真5
写真5
小麦粉、コーンスターチ、アーモンド粉末を一緒にしてふるいにかけます。

バターに砂糖を加えてすり混ぜます。(写真1)

卵白を加えてよく混ぜ合わせます。(写真2)

ふるった粉類を加えて混ぜ合わせたら、生地をひとつにまとめます。(写真3)

ひとつにまとめた生地をラップで包んで冷蔵庫に入れて30分程休ませます。

休ませた生地を、長さ50cm×直径1cmの棒にし、プレートに並べます。(写真4)

180℃のに熱したオーブンで10分、焼き色がつくまで焼きます。(写真5)

冷ましたら、粉糖をたっぷりまぶします。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
27個  9人分 137kcal 90分
● 材料
バトン・オ・ザマンドの材料
バター 50グラム 
砂糖 50グラム 
卵白 30グラム 
小麦粉 50グラム 
コーンスターチ 50グラム 
アーモンド粉末 50グラム 
粉糖 適量 
【下準備】
・バターは室温にもどしてやわらかくしておきます。
・小麦粉、コーンスターチ、アーモンド粉末を一緒にしてふるいにかけます。

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