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GLACE AUX ORANGES

グラス・オ・ゾランジュ オレンジのアイスクリーム

公開日：2002-07-18

スイスのスタイルです。オレンジはここではやさしい味わいを持たせています。もう少し強く出したい場合は、ジュースの半量をオレンジピューレーに置き換えて作れば、よりオレンジを味を強調できます。

作ってみてどうでした？
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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

生クリーム、砂糖を泡立てます。(写真1)

オレンジジュースにリキュール、生クリームを順に混ぜ合わせます。(写真2)

バットかボウルに入れて、冷凍庫で凍結させます。

固まったら、スプーンで練り返します。この作業をもう一度繰り返し、固めます。時間がないときは、1回で結構です。(写真3)

固まったら、器に盛り付けます。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
4人分	4人分	173kcal	360分

● 材料

オレンジジュース

300グラム

生クリーム

100グラム

砂糖

20グラム

オレンジリキュール

15グラム

ジュレ・オ・ゾランジュ
オレンジゼリー、ホイップクリーム添え

オレンジ・クリーム・ババロア
オレンジ・クリーム・ババロア