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ORANGE CREAM BAVAROA

オレンジ・クリーム・ババロア
オレンジ・クリーム・ババロア

公開日：2019-05-22

ケーキピアのオリジナルレシピです。ジュースは必ず100％のものを使用し、卵黄はカラザをきれいに除いてください。気になる方は一度濾すと、よりなめらかになります。

作ってみてどうでした？
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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

牛乳、生クリーム、卵黄を合わせて混ぜておきます。ゼラチンは適量の水（分量外）でふやかします。（写真1）

オレンジジュースと砂糖を鍋で加熱します。（写真2）

砂糖が溶けて沸騰寸前になったら火を止めて、ふやかしたゼラチンを加えて溶かします。（写真3）

クリーム生地にオレンジジュース生地を混ぜ合わせます。（写真4）

グラスに注ぎ入れて、冷蔵庫で冷やし固めます。（写真5）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
5個	5人分	189kcal	30分

● 材料

オレンジジュース

250グラム

砂糖

60グラム

粉ゼラチン

7グラム

牛乳

100グラム

生クリーム

100グラム

卵黄

20グラム

ジュレ・オ・ゾランジュ
オレンジゼリー、ホイップクリーム添え

オレンジジェリー
やわらかオレンジゼリー