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APPAREIL A GOURMANDISE
アパレイユ・ア・グルマンディーズ ホットケーキミックスのおいしい焼き菓子
World Traditional Recipe フランス
アパレイユ・ア・グルマンディーズ
使用器具    

公開日:2010-05-19
フランスのスタイルです。アパレイユ・ア・グルマンディーズは、仏語で美味な菓子をつくるための生地という意味です。グルマンディーズは、食道楽やごちそうという意味があり、さまざまな菓子や料理につけられます。とくに甘いものを指すことも多く、おいしい菓子の代名詞になります。なお、生地は、ホットケーキミックス粉を使用していますので、ふわっとした仕上がりです。
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作り方
●調理コメント
●作り方
アパレイユ・ア・グルマンディーズの作り方 写真1
写真1
アパレイユ・ア・グルマンディーズの作り方 写真2
写真2
アパレイユ・ア・グルマンディーズの作り方 写真3
写真3
アパレイユ・ア・グルマンディーズの作り方 写真4
写真4
アパレイユ・ア・グルマンディーズの作り方 写真5
写真5
バターを弱い直火で溶かし、茶色くなるまで焦がします。(写真1)

ボウルに全卵と卵白を入れて軽くほぐしたあと、砂糖を加えてよくすり混ぜます。(写真2)

全卵生地にホットケーキミックス粉を入れて、ていねいに混ぜ合わせます。(写真3)

最後に焦がしバター、バニラエッセンスを6滴ほど加えて、ていねいに混ぜ合わせます。

フィナンシェ型に9分目まで流します。(写真4)

160℃に熱したオーブンで15分、焼き色がつくまで焼きます。(写真5)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
フィナンシェ型7個  7人分 130kcal 45分
● 材料
アパレイユ・ア・グルマンディーズの材料
全卵 50グラム 
卵白 30グラム 
砂糖 50グラム 
ホットケーキミックス 50グラム 
バター 60グラム 
バニラエッセンス 適量 

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