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CAKE AU FROMAGE
ケイク・オ・フロマージュ 軽くやさしい味のチーズケーキ
World Traditional Recipe フランス
ケイク・オ・フロマージュ
使用器具    

公開日:2011-02-15
フランスのスタイルです。ケイク・オ・フロマージュは、仏語でチーズを使用したケイクという意味です。甘さの少ない生地で、全卵の配合比が高いので、軽めでやさしい味わいになります。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
ケイク・オ・フロマージュの作り方 写真1
写真1
ケイク・オ・フロマージュの作り方 写真2
写真2
ケイク・オ・フロマージュの作り方 写真3
写真3
クリームチーズとバターを一緒にして、砂糖を加えてすり混ぜます。(写真1)

全卵をほぐし、3回に分けて混ぜ込みます。

最後に小麦粉を混ぜ、生地を均一に整えます。(写真2)

小さなローフ型に8分目まで流し、180℃に温めたオーブントースターで約12分、焼き色がつくまで焼きます。(写真3)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
9cmのローフ型6個  6人分 176kcal 30分
● 材料
ケイク・オ・フロマージュの材料
クリームチーズ 100グラム 
バター 30グラム 
砂糖 40グラム 
全卵 100グラム 
小麦粉 50グラム 
【下準備】
クリームチーズを室温でやわらかくする
バターを室温でやわらかくする
小麦粉をふるっておく

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