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CAKE AU FROMAGE

ケイク・オ・フロマージュ 軽くやさしい味のチーズケーキ

公開日：2011-02-15

フランスのスタイルです。ケイク・オ・フロマージュは、仏語でチーズを使用したケイクという意味です。甘さの少ない生地で、全卵の配合比が高いので、軽めでやさしい味わいになります。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

クリームチーズとバターを一緒にして、砂糖を加えてすり混ぜます。（写真1）

全卵をほぐし、３回に分けて混ぜ込みます。

最後に小麦粉を混ぜ、生地を均一に整えます。（写真2）

小さなローフ型に８分目まで流し、１８０℃に温めたオーブントースターで約１２分、焼き色がつくまで焼きます。（写真3）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
9cmのローフ型6個	6人分	176kcal	30分

● 材料

クリームチーズ

100グラム

バター

30グラム

砂糖

40グラム

全卵

100グラム

小麦粉

50グラム

【下準備】
クリームチーズを室温でやわらかくする
バターを室温でやわらかくする
小麦粉をふるっておく

ハーゼルヌス･トルテ
ヘーゼルナッツのトルテ、チーズ風味