このレシピの人気? >>   (^_^) 2票  (-_-) 1票  (>_<) 0票
ケーキ作りの注意事項 アイコン説明 ケーキ用語集 換算表 Q&A
CakePiaレシピ 友達にメールですすめる 携帯アドレスに材料を送る プリント用画面が開きます
LINZER GEBACK
リンツァー・ゲベック リンツ風クッキー
World Traditional Recipe スイス
リンツァー・ゲベック
使用器具    

公開日:2011-08-23
スイスのスタイルです。リンツァー・ゲベックは、独語でリンツ風クッキーという意味です。リンツ風とは、ヘーゼルナッツやアーモンドなどのナッツ類と、シナモンなどのスパイス、それにチョコレートやラズベリーを使用したお菓子に名付けられます。
作ってみてどうでした?
おすすめ! (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ! (>_<)
作り方
●調理コメント
●作り方
リンツァー・ゲベックの作り方 写真1
写真1
リンツァー・ゲベックの作り方 写真2
写真2
リンツァー・ゲベックの作り方 写真3
写真3
リンツァー・ゲベックの作り方 写真4
写真4
リンツァー・ゲベックの作り方 写真5
写真5
リンツァー・ゲベックの作り方 写真6
写真6
リンツァー・ゲベックの作り方 写真7
写真7
固いバターを1cm角にカットします。

ボウルにアーモンド粉末と砂糖を入れ、よく混ぜ合わせます。(写真1)

(2)に(1)をもみ込み、バターの粒をなくします。(写真2)

次に全卵、シナモンを順に混ぜ合わせます。(写真3)

最後にふるった小麦粉を加え、生地をひとつにまとめます。(写真4)

ラップに包み、冷蔵庫で1時間休ませます。(写真5)

手のひらで直径2cmの球に丸め、中心を押してくぼんだ円形に整えます。(写真6)

生地のくぼみにジャムを少量乗せます。(写真7)

180℃に温めたオーブンで約12分、焼き色がつくまで焼きます。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
32個  8人分 127kcal 90分
● 材料
リンツァー・ゲベックの材料
アーモンド粉末 15グラム 
砂糖 30グラム 
バター 60グラム 
全卵 20グラム 
シナモン 3グラム 
小麦粉 90グラム 
ラズベリージャム 適量 
【下準備】
小麦粉をふるっておく

アーモンド粉末が余ったら・・・(アーモンド粉末を使った他のケーキ&お菓子レシピ)

マンデルマッセ  
マンデルマッセ
アーモンドしっとりスポンジ
ヴァルヌス・ショコラーデン・シュテルネ  
ヴァルヌス・ショコラーデン・シュテルネ
くるみとココアの星型クッキー
ミニフルーツタルト  
ミニフルーツタルト


広告バナー


ページのトップへ