このレシピの人気? >>   (^_^) 0票  (-_-) 0票  (>_<) 0票
ケーキ作りの注意事項 アイコン説明 ケーキ用語集 換算表 Q&A
CakePiaレシピ 友達にメールですすめる 携帯アドレスに材料を送る プリント用画面が開きます
PATE A LINZER
パート・ア・リンツァー
アーモンドとシナモンのクッキー
World Traditional Recipe フランス
パート・ア・リンツァー
使用器具    

公開日:2017-04-11
フランスのスタイルです。パート・ア・リンツァーは、仏語でリンツ風クッキー生地という意味です。リンツという呼び名はヨーロッパの国々でさまざまな生地に付けられ、この場合はアーモンドのナッツ、シナモンのスパイス、赤いベリー類のジャムなどを使った生地にリンツ風と付けられます。ここでは基本の生地を紹介します。
作ってみてどうでした?
おすすめ! (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ! (>_<)
作り方
●調理コメント
●作り方
パート・ア・リンツァーの作り方 写真1
写真1
パート・ア・リンツァーの作り方 写真2
写真2
パート・ア・リンツァーの作り方 写真3
写真3
パート・ア・リンツァーの作り方 写真4
写真4
パート・ア・リンツァーの作り方 写真5
写真5
パート・ア・リンツァーの作り方 写真6
写真6
準備です。小麦粉、アーモンド粉末、シナモンを一緒にしてふるいます。

仕込みです。バター、砂糖を合わせてすり混ぜます。(写真1)

これに全卵を混ぜ合わせます。(写真2)

最後に粉類を加え、練り合わせます。(写真3)

生地をひとつにしてラップに包み、冷蔵庫で1時間休ませます。(写真4)

5mm厚にのし、ラズベリージャムをうすく塗ります。(写真5)

直径4cmの渦巻き状に巻き上げ、7mm厚にスライスします。(写真6)

180℃に温めたオーブントースターで約10分間、焼き色がつくまで焼きます。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
21個  7人分 179kcal 90分
● 材料
パート・ア・リンツァーの材料
小麦粉 100グラム 
アーモンド粉末 30グラム 
シナモン 1グラム 
砂糖 50グラム 
バター 50グラム 
全卵 30グラム 
ラズベリージャム 50グラム 
【下準備】
バターを室温でやわらかくしておく

アーモンド粉末が余ったら・・・(アーモンド粉末を使った他のケーキ&お菓子レシピ)

タルト・ショコラ・アマンド  
タルト・ショコラ・アマンド
アーモンド・チョコレート・タルト
アパレイユ・ア・ヴィジタンティーヌ・ノルマル  
アパレイユ・ア・ヴィジタンティーヌ・ノルマル
アーモンド入りの焼き菓子
マルメラーデ・クーヘン  
マルメラーデ・クーヘン
しっとりケーキ、ラム風味


広告バナー


ページのトップへ