![作り方](images/make_title.gif) |
|
![](../images/common/spacer.gif) |
●作り方 |
![マドレーヌの作り方 写真1](/recipe/picture/process/prsp_pic_path20030514081152.jpg) 写真1
![マドレーヌの作り方 写真2](/recipe/picture/process/prsp_pic_path20030514081157.jpg) 写真2
![マドレーヌの作り方 写真3](/recipe/picture/process/prsp_pic_path20030514081202.jpg) 写真3
![マドレーヌの作り方 写真4](/recipe/picture/process/prsp_pic_path20030514081209.jpg) 写真4
|
小麦粉のボウルに全卵を加えます。ていねいに混ぜ合わせます。(写真1)
溶かしバターを混ぜ合わせます。バターを弱い直火にかけて、ゆっくり溶かします。焦しバターにしても結構です。熱いバターを生地に加えて、生地全体が均一になるように混ぜ合わせます。(写真2)
型に流します。家庭にある型なら何でも結構です。もちろんマドレーヌの型があれば、それにこしたことはありません。一番てっとり早いのは、アルミカップです。お弁当用にいつもそろえている波型のアルミカップに、生地を8分目まで流します。型にバターを塗らなくても結構です。(写真3)
あらかじめ熱しておいたオーブン・180度で15分焼きます。表面に焼き色がつけば出来上がりです。焼き上がり時間は、生地の量や型の形によります。焼き上がりの目安は、串を生地に刺して生地がついていなければOK、ついていれば、アルミ箔をかぶせて焼いてください。(写真4)
|
|
|
![](../images/common/spacer.gif) |
![材料](images/material_title.gif) |
できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
10cmマドレーヌ型4個 |
4人分 |
420kcal |
40分 |
|
【下準備】
・小麦粉、砂糖は一緒にしてボウルに振るっておきます。
・バターは溶かしておきます。(本文参照) |
|
![](../../images/common/spacer.gif) |
|