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●作り方 |
 写真1
 写真2
 写真3
 写真4
 写真5
 写真6
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粉ゼラチンは適量の水(分量外)でふやかしておきます。
鍋にはちみつと水を入れ、火にかけて混ぜ合わせます。(写真1)
沸騰する前に火から下ろし、(1)を加えて溶かします。(写真2)
ボウルで卵白を泡立て、砂糖を3回に分けて加えながら、しっかりとしたメレンゲを作ります。(写真3)
別のボウルで生クリームを6分立てに泡立てます。(写真4)
(5)にヨーグルトと(3)、ラム酒を順に加えて混ぜ合わせます。(写真5)
(6)の底を氷水で冷しながらとろみがつくまで混ぜ、メレンゲを3回に分けて加えます。(写真6)
ムラなく混ぜ合わせて冷たくなってきたら、ボウルごとラップをして、冷蔵庫でしっかり冷しかためます。
大きなスプーンでグラスやお皿に盛りつけます。
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できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
6個 |
6人分 |
131kcal |
120分 |
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