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TONYU CHOCOLATE PUDDING

トウニュウ・チョコレート・プディング 豆乳チョコレートプリン

公開日：2012-10-02

ケーキピアのオリジナルレシピです。牛乳や生クリームの代わりに豆乳を使います。トロトロの柔らかいプリンで、チョコレートの味がしっかり出ます。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

写真6

板チョコレートを細かく割っておきます。

ボウルに卵黄と豆乳少々を入れて混ぜ合わせます。（写真1）

鍋に残りの豆乳と砂糖を入れて、混ぜながら火にかけます。（写真2）

砂糖が溶けたら（1）を加えて火を止め、チョコレートを溶かします。（写真3）

（2）を泡立て器で混ぜながら（4）を少しずつ加えてよく混ぜ合わせます。（写真4）

こし器でこして、ラム酒を加えます。（写真5）

耐熱容器に流し入れて、天板にお湯を張り、160℃に温めたオーブンで約35分、中が固まるまで焼きます。（写真6）

冷蔵庫で冷します。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
6個	6人分	133kcal	120分

● 材料

チョコレート

70グラム

豆乳

250グラム

卵黄

40グラム

砂糖

30グラム

ラム酒

10グラム