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CAKE ANGLAIS AUX RAISINS
ケイク・アングレ・オ・レザン レーズンのフルーツケーキ
World Traditional Recipe フランス
ケイク・アングレ・オ・レザン
使用器具    

公開日:2012-10-16
フランスのスタイルです。ケイク・アングレ・オ・レザンは、仏語でレーズン入りイギリス風ケーキという意味です。一般的なケイク・アングレは、レーズンの他、チェリーやアンゼリカ、ナッツなど、さまざまな材料が入ります。また逆に、全く入らない場合もあります。どちらもイギリスのフルーツケーキやパウンドケーキが原型です。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
ケイク・アングレ・オ・レザンの作り方 写真1
写真1
ケイク・アングレ・オ・レザンの作り方 写真2
写真2
ケイク・アングレ・オ・レザンの作り方 写真3
写真3
ケイク・アングレ・オ・レザンの作り方 写真4
写真4
レーズン、ラム酒、ガムシロップを合わせて、前日から漬け込んでおきます。

ボウルにバターと砂糖を入れて混ぜ合わせます。(写真1)

(2)にはちみつ、全卵を順に加えて混ぜます。(写真2)

小麦粉を混ぜて、均一な生地にします。(写真3)

漬け込みレーズンをシロップごと加えて混ぜ合わせます。

ローフ型に流し入れ、180℃に温めたオーブンで約30分、焼き色がついて中心に火が通るまで焼きます。(写真4)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
1個  10人分 219kcal 60分
● 材料
ケイク・アングレ・オ・レザンの材料
バター 100グラム 
砂糖 40グラム 
はちみつ 30グラム 
全卵 100グラム 
小麦粉 120グラム 
レーズン 120グラム 
ラム酒 40グラム 
ガムシロップ 40グラム 
【下準備】
バターを室温でやわらかくする
小麦粉をふるっておく

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